蒸汽式涡街流量计的输出频率与饱和蒸汽工作状态下的体积流量成正比。而蒸汽流量要求的是质量流量，因此用涡街流量计测量饱和蒸汽流量时，必须同时测量出饱和蒸汽的密度，才能计算出饱和蒸汽的质量流量。
　 根据饱和蒸汽的性质，其密度是蒸汽压力或温度的单值函数，因此测量饱和蒸汽的温度或压力两者之一，就可根据压力值或温度值与密度之间一的关系，获得饱和蒸汽的密度。
　　1.测压法蒸汽涡街流量计 。
　 压力变送器安装在涡街流量计下游3D一5D距离处。该点的压力代表涡街流量计出口的压力，所以用该压力计算出的密度也是涡街流量计出口的密度。
　 根据饱和蒸汽密度与压力的关系式，采用这组分段线性化的计算公式计算饱和蒸汽的密度，其精度可达到士0.1%。如果选用压力变送器精度为土0.2%， 涡街流量计 的基本误差为土1%，则饱和蒸汽流量的测量精度可优于土1.5%。
　 2.测温法蒸汽涡街流量计
　　温度变送器安装在涡街流量计下游6D一8D距离处。在该点饱和蒸汽的温度与涡街流量计测量管内的温度基本相同，因此以此处测得的温度计算蒸汽的密度代表了蒸汽的实际密度。根据饱和蒸汽密度与温度的关系式，可计算出饱和蒸汽的密度。
　　测压法和测温法是目前测量饱和蒸汽密度较普遍采用的两种方法，它们各有所长。测压法的优点是采用分段线性化密度模型，计算较简单，计算精度和拟合精度较高，压力传感器对蒸汽压力变化响应较快，实时性较好。测压法的缺点是压力传感器的耐温能力差，测量时需要采用降温措施，或者采取隔离方法，或者把传感器装到管外，采用引压方法测量蒸汽压力，这样就使测压装置复杂化，提高了安装费用。从目前市场价格上看，压力传感器价格比温度传感器要高。